Tout petit qu'il soit, l'accessoire mini hachoir est un génie de la cuisine. Installé sur la sortie rapide du robot, il vous permet de moudre de petites quantités d'épices et de poivre, de hacher l'ail, l'oignon, les noix et les herbes, ou encore de préparer des purées, des vinaigrettes et des aliments pour bébés.Il est non seulement très polyvalent, mais il est également très simple à utiliser pour des recettes express en dernière minute. C'est parti pour quelques idées qui pourraient vous inspirer.
Comment utiliser l'accessoire mini hachoir
Placez simplement vos ingrédients dans le bol en verre, en veillant à ne pas le remplir au-delà du niveau maximum. Venez ensuite poser les couteaux sur le dessus (lames vers le bas) en veillant à ce que le joint d'étanchéité soit bien en place. Vissez la base sur le dessus pour la fixer.
Installez l'accessoire sur la sortie rapide du robot. Nous vous conseillons d'utiliser la touche pulse de votre robot pour mieux gérer la consistance de votre préparation. Commencez par donner des impulsions pour réduire les plus gros morceaux, puis augmentez la vitesse progressivement pour obtenir la consistance désirée. Tournez l'accessoire pour le retirer.
Votre mini hachoir est livré avec trois bols supplémentaires, dotés de couvercles hermétiques. Fabriqués en verre pour éviter tout mélange de saveurs, ils sont parfaits pour conserver la fraîcheur de vos aliments plus longtemps.
Sauce Chimichurri
Ajoutez un goût d'Amérique du Sud à vos plats avec cette sauce aux herbes. Composée de persil frais, d'origan, de piment et d'ail, elle accompagne parfaitement les steaks et autres viandes grillées.
Cette recette est pour 2 personnes, mais s'il en reste, elle se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours.
Voici ce dont vous aurez besoin :
60 ml d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
100 g de persil, équeuté
2 gousses d'ail, pelées et finement hachées
1 piment rouge, épépiné et haché
¾ cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de sel
Mettez tous les ingrédients dans un récipient. Mélangez légèrement et laissez reposer 10 minutes. Transférez ensuite dans le bol du mini hachoir puis assemblez l'accessoire et installez-le sur le robot. Mixez à la vitesse Maximum jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Pour un sandwich à la viande gourmant, nappez votre viande de sauce Chimichurri avant de la faire cuire. Coupez-la ensuite en tranches et servez-la dans une baguette avec des feuilles de salade et un filet de mayonnaise à la sauce Sriracha.
Sauce crémeuse à l'avocat
Dix minutes suffisent pour préparer cette sauce à l'avocat délicieusement saine, qui rehaussera à coup sûr votre salade préférée.
Voici ce dont vous aurez besoin :
1 avocat, pelé, dénoyauté et émincé
1 gousse d'ail, pelée et coupée grossièrement
½ cuillère à soupe de jus de citron vert
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel à convenance
Poivre à convenance
Eau, selon les besoins
Mettez les ingrédients dans le bol du mini hachoir. Assemblez-le et installez-le sur le robot. Mixer à la vitesse Maximum jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Servez cette sauce avec une salade verte.
Chou-fleur rôti à l'harissa
Ce délicieux plat végétalien est idéal pour un déjeuner rapide en semaine. Le chou-fleur est rôti avec de la sauce harissa aromatisée à la rose, mais vous pouvez l'omettre pour une saveur plus classique.
Cette recette est pour 4 personnes et, avec l'aide de votre mini hachoir, ne vous prendra que 35 minutes à préparer.
Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients 1
1 ½ cuillère à café de graines de coriandre
½ cuillère à café de graines de carvi
¾ cuillère à café de graines de cumin
Ingrédients 2
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'échalote
3 gousses d'ail, pelées et finement hachées
1 piment rouge, épépiné et grossièrement haché
Ingrédients 3
2 piments séchés
4 cuillères à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de pétales de rose
1 cuillère à café d'eau de rose
2 cuillères à café de paprika fumé
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 pincée de sucre
½ cuillère à café de sel
Eau, selon les besoins
1 chou-fleur, coupé en quartiers
Huile d'olive, selon les besoins
Préchauffez votre four à 200ºC. Mettez les graines de coriandre, les graines de carvi et les graines de cumin (Ingrédients 1) dans une poêle. Torréfiez-les à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Transférez-les dans le bol du mini hachoir.
Mettez l'huile d'olive, l'échalote, l'ail et le piment (ingrédients 2) dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférez le mélange dans le bol du mini hachoir.
Ajoutez le piment séché, l'huile d'olive, les pétales de rose, l'eau de rose, le paprika, le concentré de tomates, le jus de citron, le sucre, le sel et l'eau (ingrédients 3) dans le bol du mini hachoir. Assemblez-le et installez-le sur le robot. Mixez à la vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour détendre la préparation.
Enduisez les quartiers de chou-fleur d'huile, puis badigeonnez-les d'harissa. Répartissez-les uniformément sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant 10 minutes.
Servez avec un houmous aux herbes et un filet d'huile de paprika pour un plat savoureux et nutritif.
Découvrez notre gamme d'accessoires
L'accessoire mini hachoir s'adapte sur tous les robots pâtissiers Chef et Chef XL dont la référence commence par KM, KVC ou KVL, ainsi que sur le Chef Pâtissier XL et le Cooking Chef. Vous trouverez la référence sous le socle de votre appareil.Le mini hachoir est un des plus de 30 accessoires complémentaires disponibles pour personnaliser votre robot et le rendre encore plus polyvalent. Découper les légumes, hacher la viande, faire des jus, réaliser des pâtes fraîches...il y aura certainement un accessoire pour répondre à vos besoins ou vos envies. Découvrez la gamme complète ici.
